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降血糖食疗方
2023-04-14

一、紫菜。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

二、黑木耳

三、苦瓜。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。

四、胡萝卜。实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食。

五、蕹菜蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。可用于糖尿病治疗。

六、洋葱。能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。

七、大蒜。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。

八、山药。

降血糖的食物尽量的以苦瓜为主,烹饪方法多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式,不可太咸。

除服用降糖药物以外,饮食控制和食物治疗也是糖尿病的重要辅助疗法。据国内外的研究发现,以下八种蔬菜具有神奇的降糖效果。

1. 紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

2. 黑木耳

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

3. 苦瓜

,苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道,苦瓜提取物有显著的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮

4. 胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食,亦可作配料。

5. 蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称,紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。

6. 洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

7. 大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。

8. 山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明,山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤,也可炒食。